[Recipe] Ngungkep daging

Untuk 1kg daging.

Bumbunya dan caranya kurang lebih sama kayak ngungkep ayam. Bumbunya minus laos, daun salam, dan serai.

Bumbu:
- Ketumbar
- Pala
- Daun jeruk
- Jahe
- Bawang putih
- Garam
- Gula

Cara membuat:
Semua bumbu dihaluskan, kecuali yang daun-daunan.
Daging dicuci bersih2 baru diiris
Balurkan semua bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan air.
Panaskan diatas api kecil, ungkep sampai empuk dan air susut.
Daging siap digoreng atau dipanggang, suka-suka deh.

/Dapur Ande; Ida P/