[Recipe] Sayur Asam

Bahan: 2 buah jagung muda, kupas, potong-potong 1bh terung sedang besarnya, belah, potong-potong 1 ikat kacang panjang, potong-potong Buah melinjo, rendam air sebentar, tiriskan. Daun melinjo muda, rendam air sebentar, tiriskan. 2bh cabai hijau, belah, buang bijinya 1cm lengkuas, memarkan 1lbr daun salam 4 mata asam jawa

Bumbu halus: 3bh kemiri 1bh cabai merah 4btr bawang merah 2 siung bawang putih ½ sdt terasi bakar garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bumbu yang telah dihaluskan, garam, asam, lengkuas, dan daun salam.
2. Setelah mendidih masukkan jagung dan buah melinjo. Masukkan kacang panjang, cabai hijau, dan terung.
3. Terakhir masukkan daun melinjo.
4. Sayur ini memerlukan banyak air. Jika perlu boleh ditambahkan air hingga semua sayuran tergenang.

/Dapur pintar memasak; Edi Sigar & Ernawati/